人每天應該食多少頓飯？幼稚園、小學教材自然依書直說，說是要早、午、晚三餐，缺一不可，這才是健康、有營養的生活。

但其實「一日三餐」的概念，也是很人為的。午餐是為了照顧上班族的工作時間（或工作時間是為了遷就午餐），早餐是上班前、晚餐是上班後，一切都是以固定工作為前提，再假設這類工作屬於維繫社會的最重要命脈。所以每一個人、每一個家庭的作息，都要圍繞「一日三餐」進行。

然而在昔日的西方上流社會，一日卻起碼有五餐：午餐之後有下午茶，晚餐（幾道菜的full dinner）之前還有輕食的 supper（原則上dinner和supper有不同意思），此外如果是貴族莊園，還可以隨時隨地吩咐「downstairs」的廚傭提供小食，可以說全日食個不停。這不是說他們食食食以外就無所事事，只是很多事情都要在餐桌上解決；為甚麼英國人那麼多語帶相關的餐桌語言傳世，也是源於此。

到了戰時狀態，就是另一個極端。敵人不會大愛地根據你的一日三餐作息時間來暫停進攻（除了傳說中的意大利軍隊），飲食自然以支撐生命為最原始目標。就算是戰時家鄉這個「home front」，很多時候，也要配合戰場去改變生活模式。

說這麼多，因為我很不習慣一日三餐的概念。對我而言，甚麼時候食飯，最佳答案就是「做完某件事情之後」、「寫完某篇文章之後」，飲食時間應該由完成一件事情來定義，而不應該反過來，因應甚麼時候「要」食飯，而中段進行中的工作。

通常說到這裏，大媽就會反白眼。

或會問，那真的肚餓怎麼辦？我經常對身邊人說，人和一般動物最大不同，就是應該有能力用思想控制物慾。如果未完成工作，我有時候就會一日一餐；有足夠意志，就可以抵銷飢餓的呼召，更有效控制自己的時間。

說到這裏，大媽通常開始咆哮。

當然，人不能免俗，飯局的社交應酬不可避免。所以，通常我會避免與同一人食飯一年多於一次，而一年一次如果是單獨深入交談，品質一定優於天天見面的吹無謂水。如果真的不得不和一大群人食飯，反正都不能認真談什麼，就會索性再多請一些人（例如婚禮），才符合成本效益。

說到這裏，大媽通常已經忍不住要行動。

她是花很多時間吃飯，和規劃每一餐飯那種人。我經常覺得，明明十分鐘可以完成的生物程序，卻要花兩個小時、連同交通可能要三個小時，未免太不符比例，有需要麼？然而，每年我也會選擇幾次 full dinner 作為田野調研，當作吸收知識的課堂，那些時間，才會覺得值回票價。

有些生活模式，無論説多少次，身邊人都絕不認同。這自然是其一。

當然，說到這裏，大媽早已消失。