曾經說過，母親最喜歡自製鮮榨橙汁給我。而且我越是年紀大（也就是現在），她越是好此道，彷彿要在家中壟斷這個專利。

當然，我很喜歡喝鮮榨橙汁，這是事實。

我常說買一個榨汁機，但她老是堅持使用最原始手動DIY那種，也就是一個膠模，用手把橙榨汁出來，很費勁。正因如此，這個過程才可以彰顯人力value-adding的價值。

近來在英國，終於忍不住，買了兩款榨汁機在家。自此每天都不能自拔，一定要飲起碼一杯新鮮果汁。

其中一款是專門用來榨橙汁、西柚汁、檸檬汁這類，另一款比較advanced，除了用來榨蘋果、西瓜、芒果、奇異果汁，還可以當攪拌機，製作幾種果汁的fusion，甚至可以製作gelato雪糕。

我明白，鮮榨果汁不及新鮮水果健康，會壓縮纖維，又會濃縮天然糖粉，不但不是減肥夥伴，反而是陷阱。

但那種DIY的鮮味，實在難以抗拒。尤其是自己配搭不同味道，也往往出現驚喜。

不同鮮榨果汁，最好配搭不同形狀的玻璃杯，再有小片水果伴杯，就更完美。

再進一步的，還可以配搭不同小食。鮮榨橙汁偏甜，配搭煙三文魚的鹹味，就是很好的絕配。

這種生活品味如果不講究，人生很容易失去一切追求。人有崇優天性，不可泯滅。