Sunny原本在印度修讀土木工程，但只讀了六個月，便發現這並不是自己想走的路。他轉讀酒店管理，由咖啡師開始接觸調酒，再從新德里走到果亞、愛沙尼亞、莫斯科和英國，逐步成為專業調酒師。

對Sunny而言，調酒不只是把材料混合，而是為客人創造一段體驗。他曾參加國際雞尾酒比賽、為時裝活動設計飲品，也用香港手工氈酒「白蘭樹下」配搭荔枝和芒果，創作帶有東方特色的雞尾酒。工作最重要的，並不只是收入，而是能否享受環境、保持心理健康，並在專業中找到自己的風格。

從工程系學生到調酒師，從印度到歐洲，Sunny的人生跨越了職業、地域與文化的界線。他沒有為每一步預先設定答案，只是順着人生的流動前進，最終希望開設一間屬於自己的小酒吧。當一條看似穩定的道路並不適合自己，我們是否也有勇氣承認：人生從來不必只有一條直線？

章節 CHAPTERS

0:00 開場：不喜歡工作環境，應不應該立即離開？

0:52 Ch1 傳統英國會所裡，遇見一名不一樣的侍應

1:28 Ch2 工程系讀了六個月，他決定退學做調酒師

1:54 Ch3 從咖啡師到酒吧：他想得到專業的尊重

2:19 Ch4 做調酒師，為甚麼一定低於做工程師？

3:02 Ch5 果亞實習：印度境內充滿葡萄牙色彩的地方

4:03 Ch6 從印度到愛沙尼亞：一次挖角改變人生旅程

4:49 Ch7 走遍波羅的海，在比賽中取得前往莫斯科的機會

5:25 Ch8 第一次比賽落敗，他哭着學懂最重要的一課

6:03 Ch9 《Fifty Shades of Gold》：靈感如何變成雞尾酒？

6:50 Ch10 不需要仔細計劃？用人生實踐「順其自然」

7:14 Ch11 莫斯科、印度與英國：疫情後的下一個轉彎

7:41 Ch12 倫敦工作一個半月，為心理健康選擇離開

8:04 Ch13 從萬豪到King Street Townhouse：為時裝活動設計酒單

8:25 Ch14 調酒師提供的不是一杯酒，而是一段體驗

8:53 Ch15 印度調酒師遇上香港氈酒：荔枝芒果雞尾酒

9:43 Ch16 白蘭樹下Perfume Trees，如何配搭東方水果？

10:37 Ch17 獨遊15國兼拍片：一段影片錄得500萬次觀看

11:22 Ch18 人人都有頻道，個人定位為何最重要？

12:00 Ch19 他的夢想不是成名，而是用飲品令人快樂

12:17 Ch20 個人風格太強，為何難以留在傳統會所？

12:45 Ch21 從調酒師到總經理：下一步是開自己的酒吧

13:21 Ch22 Borderlines：人生不需要被職業與國界定義

14:27 Ch23 沒有餐牌的酒吧：讓客人說出真正想喝甚麼

15:10 結語：世界很小，人生可以跟着自己的flow前進

關於 Borderlines：

AI、演算法、大數據的年代，標準答案垂手可得。Borderlines 不提供結論，只走到線下，在世界不同角落，實實在在記錄每個獨一無二的人生故事——在別人的故事裡，觸碰那些被壓抑、被遺忘的自己，重新看見人性的張力、立體與溫度。

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